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なんとご注文されたお客様の90%が最後までスープを飲み干すヘルシーラーメンとは…
そのラーメンとは、
☆ミネラルたっぷり野菜の甘味が染み出たヘルシーラーメン!
◎温野菜トマトラーメン 700円(数量限定)

■あなたにおすすめする4つの理由!
・土からこだわったミネラルたっぷりな新鮮野菜を極力使用しています。
・生産者履歴のわかるその日に一番美味しい安心野菜を極力使用しています。
・スープは、ミネラル豊富な野菜の甘味が、焼き鶏ガラを煮込んだまろやかな白濁スープに溶け込んだスープです。
・スープには、イタリア産トマトを使用し、トッピングには熊本県 尾崎さんの九州で一番美味しいかもしれないとうわさの糖度バツグンのミニトマトを使用しています。

※野菜は、季節によって替わります

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★大好評のトマトラーメンに待望の『つけ麺』がついに新登場!

◎当店オリジナル『トマトつけ麺』730円(数量限定)

☆味が滑らかなコシのある上品な麺と焼き鶏ガラと野菜を煮込んだまろやかな白濁スープに国産トマトを合わせた程よい酸味と甘味がマッチしたつけダレとが相性バツグン!

☆☆☆あなたおすすめする3つの理由☆☆☆
@麺には、北海道小麦・天然かんすい・電解還元水を使用しています。

Aトッピングには、奈良県 山口農園さんの有機栽培のサラダ水菜を使用しています。
Bつけダレには、国産トマトを使用しています。

《トマトに含まれるリコピンで期待できる7つの効果!》
・美肌、美白効果、ガンや心筋梗塞、脳梗塞、動脈硬化、血液サラサラにする効果が期待できます。

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2008/1/5(土)朝日放送『おはよう朝日〜土曜日です』に温野菜ラーメンが取り上げられました!
☆ミネラル豊富な甘い季節野菜をふんだんに使ったヘルシーラーメン!
そのラーメンとは、
◎ミネラルたっぷり温野菜ラーメン 680円』です!(塩とんこつ風味・とんこつ風味)
その日、最もおいしい野菜5〜6種類トッピングされる温野菜は、バクタモンミネラル栽培で育った、生産者までわかる安心・安全な野菜を使用しています。ミネラル豊富な野菜の甘味が焼き鶏ガラを煮込んだまろやかな白濁スープに溶け込んだスープは女性でもサラリといける味です。
※野菜は、季節によって替わります


☆2007/12/26(水)朝日放送『おはよう朝日〜土曜日です』取材風景@
写真左の 高野アナウンサーのコメント
→『ラーメン屋でこんなに美味しい野菜が食べられるなんて!ご馳走様でした。』

写真右の落語家の露の五郎兵衛さんのお弟子さん:露の団姫(まるこ)さんのコメント
→『美味しさに座布団1枚!!』嬉しいコメントをいただきありがとうございました。

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左の写真は、熊本県 尾崎さんです。

◎バクタモンミネラル栽培で作った尾崎さんの九州で一番美味しいかもしれないとうわさの糖度バツグンのミニトマトを使用しています。
◎私達の役割

■食を通じて地域の皆様が健康で楽しく長生きできるお手伝いをすること。
その為に…

・できる限り生産者の顔が見える食材の調達に努めます。
・その食材の栽培方法にまで関心を持ち、本当の安心野菜の追求をします。
・自然に準じた旬のおいしさのメニュー提供を目指します。

《安心野菜へのこだわり》
顔の見える、安心で新鮮な旬野菜を積極的に使用していく上で特に安全性と美味しさに対して同じ志しを持つ生産者のご協力とご理解を得てもう一歩前への取り組みを追求しています。それは農薬はもちろん、硝酸態窒素を極力含まない野菜を使用する事です。

日本では野菜に含まれる硝酸態窒素についての基準がありませんが、農業の現場や自然の循環と正面から向き合って追求していくうちに“これはとても恐ろしい事!”だと受け止めて一歩前への取り組みを追求しています。

■硝酸態窒素とは
植物が成長する上で必要不可欠な根から吸収する窒素のことです。成長を促す為に大量の化学肥料を投入すると植物が成長に必要以上の窒素を吸収し植物内に残ります。
 
硝酸態窒素は一般的に野菜に含まれていて、通常摂取する程度では特に人体に有害なものでないといわれていますが、人の体内で亜硝酸塩に変化すると、乳児の酸素欠乏症を引き起こしたり、発ガンに関与する恐れがあると言われています。

当店では、化学肥料を使わない自然のリズムにあった旬の野菜、窒素分を抑制し健康な土作りから考えた栽培(バクタモンミネラル栽培)で育った農作物を積極的に使用しています。

人間も野菜も自然の一部です。当店の役割を果たす為にも極力自然の都合にあわせたメニュー作りに積極的に取り組んでいます。その為に限定品も多々あり、売り切れの際はご了承ください。




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